Сертификация суши

Суши стали весьма популярными на территории Таможенного союза в последние несколько лет. Но из-за содержания рыбы и других продуктов, которые очень быстро портятся. Поэтому к безопасности и качеству суши уделяется особое внимание.

Безопасность суши регламентирована сразу несколькими Техническими регламентами – 021/2011, 022/2011 и 029/2011, которые содержат в себе необходимые нормы для пищевой продукции, ее маркировки и пищевых добавок. Согласно данным ТР ТС сертификация суши является обязательной и проводиться в формате декларирования. Декларация на суши должна будет зарегистрирована на основании положительных протоколов испытаний, которые должны быть выданы от аккредитованной лаборатории. Протокол на суши представляет собой доказательную базу, которая может быть запрошена проверяющими органами. Необходимо не забыть, что суши, которые выпускаются в кафе или доставке на дом, не нуждаются в оформлении декларации и под сертификацию попадают только суши, выпускаемые в готовой упаковке и розничных сетях, но на все пищевые производства должна быть внедрена система ХАССП.

Помимо обязательных документов, производитель может по своему собственному желанию получить сертификат качества на суши. Добровольная сертификация суши может быть произведена на соответствие Техническим условиям или Стандарту Организации, если они содержат методику проверки качества. Стоит заметить, что Государственного стандарта на суши нет, поэтому подтверждать можно только соответствие ТУ или СТО.

Для сертификации нам понадобится информация:

  • Регистрационные документы производителя
  • Фотографии продукции
  • Нормативно-технический документ на производстве (можем разработать под ваше производство ТУ или СТО)
  • Макеты будущих этикеток (также поможем с их оформлением)

Хотели бы обсудить все детали со специалистом? Позвоните прямо сейчас или оставьте заявку на обратный звонок на сайте.

Данные конфиденциальны и не передаются третьим лицам